Sauce à egg rolls de Didi M

Portions: 7Préparation: 10 minCuisson: 40 minDossiers: Citrouille - Courge d'hiver
Cuisine au Wok - Mets Orientaux
Sauces
Cuisine au Wok - Mets Orientaux
Sauces
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 à 40 minutes
Rendement: 7 pots de 500 ml
5½ tasse de citrouille en purée
4½ tasse de sucre
2 tasse de ketchup Heinz
1¼ tasse de vinaigre
10 gousses d'ail (j'ai mis 1¼ c. à thé de poudre d'ail)
¼ c. à thé de cayenne
Méthode de cuisson de la citrouille :
Couper une citrouille en deux. La vider de ses graines.
Placer la citrouille à l'envers sur des tôles graissées.
Cuire tel quel à 325°F pendant environ 1 à 1½ heure.
Enlever la pulpe cuite avec une cuillère et mettre en purée dans le mélangeur.
La sauce :
Cuisson: 30 à 40 minutes
Rendement: 7 pots de 500 ml
5½ tasse de citrouille en purée
4½ tasse de sucre
2 tasse de ketchup Heinz
1¼ tasse de vinaigre
10 gousses d'ail (j'ai mis 1¼ c. à thé de poudre d'ail)
¼ c. à thé de cayenne
Méthode de cuisson de la citrouille :
Couper une citrouille en deux. La vider de ses graines.
Placer la citrouille à l'envers sur des tôles graissées.
Cuire tel quel à 325°F pendant environ 1 à 1½ heure.
Enlever la pulpe cuite avec une cuillère et mettre en purée dans le mélangeur.
La sauce :
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Source: Didi m
Recette
1769, publiée le
2003-10-23 à 00:00, 3243 vues












