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Sauce a fondue de Tigresse

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Tartare
4 c.table mayonnaise
2 c.thé cornichons
2 c.thé onion hachés fins
1 pincée de Thym

Sauce Fromage
1/4 tasse Philadelphia
1/4 tasse ketchup
1/4 tasse mayonnaise
sel d'ail au goût

Sauce Piquante
1/2 tasse ketchup
1 c.thé moutarde
1 c.table Worchestire sauce
1 c.thé huile salade
sauce H.P.
jus citron

Mayonnaise à l'ail
1 Tasse miracle whip
1 tête d'ail

Au moins 12 heures au froid et y ajouter un peu
de vin rouge juste avant de servir et bien brasser.

Sauce Chili
1 tase sauce Chili Heinz
3/4 tasse mayonnaise
1. c.soupe onion hachés fins
3/4 c.thé sauce Worchestire
1/4 c.thé sucre
1/4 c.thé sel

2 heures au froid avant de servir.

Sauce Moutarde
2 jaunes d'oeufs
1 c. table sucre
3 c. table moutarde
2 c. table d'eau
1 c. table horseradish (Raifort)
1 c. table margarine
1/2 c. thé sel
1/2 tasse de crème à fouetter, fouetter

Combiner tous les ingrédients sauf la crème sur le feu, 2 minutes. Enlever du feu, brasser. Refroidir et ajouter la crème. Mettre au réfrigéteur.

Mayonnaise Russe
1 tasse mayonnaise
1/2 tasse sauce Chili
Bien mêler ensemble, Refroidir.

Sauce au fromage bleu
1/4 tasse de fromage bleu écrasé
1/4 tasse ketchup
1 pincée de sel d'ail
1 pincée d'estragon
1 tasse de mayonnaise

Ajouter le fromage au ketchup, battre jusqu'à lisse, ajouter les autres ingrédients et bien battre.

Sauce aux olives
Hacher finement 1 douzaines d'olives farcies, bien égoutter et ajouter 1 tasse de crème sure.

Source: Tigresse
Recette # 28654, crée le 2007-08-23 00:00:00 , Vu 845 fois
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