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Sauce à l'orange de Germaine Gloutnez

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Sixième semaine - VENDREDI

FILETS DE POISSON FARCIS - POMMES DE TERRE FRITES - POIS VERTS ET CAROTTES AU BEURRE - SORBET AU CITRON - SAUCE À L’ORANGE - BISCUITS SECS À L’ORANGE
Faire un sirop avec 1-½ tasse de jus d'orange, ⅓ de tasse de jus de citron, le zeste d'une orange et ¾ de tasse de sucre.
Faire bouillir 5 minutes.
Délayer 1 c. à thé d'amidon de maïs dans 1 c. à thé d'eau, ajouter au sirop et laisser bouillir 1 minute.
Faire refroidir.
Servir sur sorbet au citron.
La sauce est meilleure si elle est faite 10 à 12 heures à l'avance et gardée au réfrigérateur.

Source: Germaine Gloutnez
Recette 69474, publiée le 2022-08-03 à 14:41, 51 vues

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