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Sauce à la menthe de La Cuisine Raisonnée

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1 bouquet de menthe fraîche
1 à 2 c. à soupe de sucre
50 ml (¼ t) d'eau bouillante
sel, poivre
jus de citron

Laver la menthe et l'assécher sur un linge; enlever les feuilles de la tige, les hacher; sucrer.

Arroser d'eau bouillante et laisser infuser à ¾ d'heure.

Ajouter le sel, le poivre et le jus de citron au moment de servir.

Servir dans une saucière avec de l'agneau.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 32960, publiée le 2023-05-30 à 13:25, 45 vues

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