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Sauce à la moutarde forte pour salade - pol martin de Callyoe

Callyoe
Par Callyoe Aucune photo
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Sauce à la moutarde forte pour salade

Source : Cuisine Savoureuse de Pol Martin



Pour 4 personnes

1 échalote sèche, épluchée et finement hachée
2 c. soupe de moutarde forte
2 c. soupe de jus de citron
½ tasse de crème à 35%
pincée de paprika
sel et poivre

Mettre échalote, moutarde et jus de citron dans un bol. Saler, poivrer et bien mélanger au fouet.

Ajouter la crème en un mince filet, tout en mélangeant constamment au fouet. Saupoudrer de paprika. Corriger l'assaisonnement.

Verser la sauce sur la salade. Servir.

Source: callyoe
Recette # 46482, crée le 2010-10-28 17:04:14 , Vu 390 fois
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