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Sauce à la viande et aux tomates de Tweety

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INGRÉDIENTS

*Boeuf haché maigre 750 g 1½ lb

*Oignon haché 1 moyen
Poivrons verts hachés 2 moyens
Céleri haché 250 mL 1 tasse
Champignons tranchés 500 mL 2 tasses

*Purée de tomates 1 boîte de 5 onces
de 142 mL
Sauce tomate 1 boîte de 7 onces
de 199 mL
Tomates en conserve 1 boîte de 14 onces
de 398 mL
Jus de tomate 150 mL 2/3 tasse
Thym 2 mL ½ c.à thé
Marjolaine 1 mL ¼ c.à thé
Origan 2 mL ½ c.à thé
Poivre de Cayenne 1 mL ¼ c.à thé
Piments rouges broyés 1 mL ¼ c.à thé
Laurier 4 feuilles
Sel au goût
Poivre au goût
Ail haché 2 gousses
Eau 500 mL 2 tasses

MODE DE PRÉPARATION

*Cuire le boeuf à feu moyen, dans une grand
casserole, jusqu'à ce que le gras de la viande
soit apparent.

*Ajouter les légumes.
Faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

*Ajouter tous les autres ingrédients.
Couvrir et cuire à feu doux 1 heure.
Découvrir et cuire encore 1 heure.
Servir avec des pâtes alimentaires.
Note: se congèle bien.

TEMPS DE PRÉPARATION:30 minutes
TEMPS DE CUISSON:2 heures 15 minutes

RENDEMENT:10 portions de 175 mL (¾ tasse)

Recette pour le diabète


Source: tweety
Recette # 25900, crée le 2007-02-12 00:00:00 , Vu 42 fois
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