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Sauce à pizza extra légumes de Famille Futée Tome 1

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Portions: 6Préparation: 10 minCuisson: 10 minCuisine: PizzaDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 1 

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INGRÉDIENTS

1 petit oignon rouge
1 poivron rouge
4 champignons
1 courgette jaune ou verte (zucchini)
2 gousses d’ail
15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
2 boîtes de 156 ml (5,5 oz chacune) de pâte de tomate
1 branche de romarin frais effeuillé ou 5 ml (1 c. à thé) de romarin séché
Poivre du moulin et sel

PRÉPARATION

Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 220 o C (450 o F).

Hacher grossièrement l’oignon, le poivron, les champignons, la courgette et l’ail.

Dans un poêlon antiadhésif, chauffer l’huile et cuire les légumes à feu moyen de 7 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et commencent à dorer.

Au pied-mélangeur ou au mélangeur électrique ( blender ), réduire les légumes en purée avec la pâte de tomate et le romarin. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.

Conseil
VALEURS NUTRITIVES (par portion)
86 Calories
Protéines: 4 g
Lipides: 3 g
Glucides: 14 g
Fibres: 3 g
Sodium: 84 mg

Astuce: Pour épargner du temps, vous avez deux options: soit faire la pâte maison et utiliser une sauce du commerce, soit acheter une pâte déjà faite et préparer la sauce à pizza maison. Toutefois, pour avoir la meilleure pizza en ville, on vous recommande de faire la pâte et la sauce maison. Ce n’est pas si compliqué et c’est tellement meilleur! Pourquoi ne pas faire une double recette et congeler une pizza toute garnie pour les soirs pressés?

Variante: Vous pouvez varier les légumes selon vos goûts et ce que vous avez sous la main. Pour un repas vite fait, étendez la sauce sur des moitiés de muffin anglais ou sur des petits pitas, garnissez de légumes, de thon, de poulet ou de crevettes, et terminez avec le fromage râpé. Et hop! On enfourne pour faire gratiner.
Source: Famille futée Tome 1
Recette 81161, publiée le 2026-05-15 à 17:08, 12 vues

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