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Sauce à salade avec sirop d'érable de Marchette

Nell
Par Marchette Aucune photo
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La photo de la sauce est une réalisation de Nell.
Voyez les suggestions que Nell propose dans les commentaires
3/4 tasse d'huile de soya
1/2 tasse de vinaigre de cidre
2 c. a table de jus de citron
3 c. a table de sirop d'érable
1 c. a thé de paprika
2 c. a thé de moutarde
1 c. a thé de graine d'aneth
2 gousses d'ail
2 c. a table de farine de pomme de terre ( facultatif )

Ajouter des ingrédients a votre gout pour lui donner une saveur qui vous sera particulière.
Vous pourriez commencer par 1/4 tasse de vinaigre et ajuster selon vos goûts.
Source: Marchette
Provenance: Ancien livre de recette de ma mère (1960)
Marchette
Recette # 64251, crée le 2020-08-27 16:01:34 , Vu 363 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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2 Commentaires et 2 réponses

2020-08-31
Bonjour ! Est-ce qu'elle se conserve longtemps?

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31 août 2020, 16:43
La farine réduira sa longévité, mais aussi les graines d'aneth et l'ail. Sans ça elle se garderait très longtemps, mais là je ne la garderais pas plus de 7-8 jours.

2021-06-30
Salut Marchette,

J'ai fait et refait cette vinaigrette, elle est délicieuse et super facile a varié, ce que je ne me suis pas gêné pour faire; par exemple hier pour une salade de poulet, j'ai remplacé les graines d'aneth par celles de céleri, puis j'ai mélanger 50% de ta vinaigrette avec 50% de mayonnaise, résultat une mayonnaise savoureuse qui a fait notre bonheur. Je garde cette idée car en y ajoutant un peu de sauce de piment elle ferait une super sauce trempette pour les frites, légumes ou même pour la fondue.

Je n'ai jamais fait avec la farine, surement que ça se fera un bon jour, je reviendrai vous en parler.

Pour tester sa longévité, j'ai garder une partie de la vinaigrette sans la farine et les graines dix jours et elle était encore parfaite.

Je la préfère avec un brin moins de vinaigre de cidre, j'y mets environ un tiers de tasse.

Merci Marchette.


Répondre au commentaire


30 juin 2021, 10:06
Merci infiniment Nell pour la réalisation de cette sauce.
Elle a l'air tellement bonne qu'on la boirait. Super aussi les suggestions que tu apporte.

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