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Sauce à salade et vinaigrettes de Hellmann's

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SAUCE À SALADE AU LAIT DE BEURRE (BABEURRE)

1 tasse de mayonnaise (hellman's)
1 tasse de lait de beurre
11/2 de c.à thé de sel
½ c. à thé de persil
¼ de c.à thé de poivre
1/8 de c.à thé de poudre d'ail
1/8 de c.à thé de poudre d'oignon

Mélanger tous les ingrédients mettre dans un pot et réfrigérer.
Donne 1-1/3 de tasse.

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Sauce crémeuse à l'italienne

1 tasse de mayonnaise hellman's
½ petit oignon coupé très fins
2 c. à table de vinaigre de vin rouge
1 c .à thé de sucre
¾ c. à thé d'assaisonnement à l'italienne
¼ c. à thé de sel ou poudre d'ail
1/8 c. à thé de poivre

Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur, Mélanger le tout.
couvrir et réfrigérer
donne 1-1/4 de tasse

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vinaigrette crémeuse à la française

1 tasse de mayonnaise Hellman'
2 c .à table de sucre
3 c .à table de vinaigre de cidre
1 c. à table de lait
1 .c à thé de paprika
½ c. à thé de moutarde en poudre
¼ c.à thé de sel
1 gousse d'ail émincée

Mélanger le tout et réfrigérer
Donne 1-1/4 de tasse

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Vinaigrette à la russe

1 tasse de mayonnaise hellman's
1/3 tasse de sauce chili
2 c.à table de jus de citron
1-1/2 c.à thé de sucre

Mélanger tous les ingrédients et réfrigérer
Donne 1-1/3 tasse

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vinaigrette mille iles

1 tasse de mayonnaise Hellman's
1/3 de tasse de sauce chili ou ketchup
3 c.à table de relish sucrée

Mélanger et réfrigérer
Donne 1-1/2 tasse

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Sauce crémeuse au fromage bleu

1 tasse de mayonnaise hellman's
3 c. à tab.de lait
2 c .à thé de vin blanc sec ou jus de citron
2 c. à thé de sucre
¼ de c. à thé de sel
¼ de c. à thé de moutarde en poudre
4 onz. de fromage bleu émietté

Mettre les 7 premiers ingrédients et la moitié du fromage bleu dans le mélangeur
Et bien mélanger Mettre dans un bol.
ajouter le reste du fromage et mélanger.
Réfrigérer
Donne 1-1/2 de tasse

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Sauce crémeuse à l'ail

1 tasse de mayonnaise hellman's
3 c.à tab.de lait
2. c.à tab.de vinaigrede cidre
1 gousse d'ail moyenne écrasée
½ c.à thé de sucre
¼ c.à thé de sel
1/8 de c.à thé de poivre

Mélanger ensemble tous les ingrédients Couvrir,réfrigérer.
Donne 1 tasse.

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Sauce crémeuse au céleri

1 tasse de mayonnaise hellman's
3. c. à tab.de sucre
3 c. à tab.de vinaigre de cidre
1 c. à tab.de lait
1. c. à thé de sel
¼ c. à de graines de céleri.

Mélanger tous les ingrédients. Couvrir .réfrigérer.
Donne 1-1/4 de tasse

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Sauce césar

1 tasse de mayonnaise hellman.s
3 c.à tab.de lait
2 c.à tab.de vinaigre de cidre
2 c.à table de fromage parmesan rapé
½ c.à thé de sucre
1/8 c.à thé poudre d'ail

Donne 1-1/4 de tasse

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Sauce verte onctueuse

1 tasse de mayonnaise hellman's
½ tasse de brins de persil
2 échalottes hachées
2 c.à tab.de vinaigre terragon
2 c.à thé de sucre
¼ c.à thé de sel
¼ c.à thé de moutarde en poudre
1/8 c.à thé d'ail en poudre
1/8 c.à thé de poivre
½ tasse de yogourt ordinaire

Mettre les 9 premiers ingrédients dans le mélangeur.
Ajouter le yogourt. couvrir et réfrigérer
Donne 1-1/2 tasse

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Sauce emeraude

1 tasse de mayonnaise hellman's
½ tasse d'épinard en feuilles
5 branches de cresson
½ petit oignon
1 petite gousse d'ail
1 c.à table de jus de citron
11/2 c.à thé de sucre

Mélanger tous les ingrédients dans le mélangeur.
couvrir et réfrigérer
donne 1-1/4 tasse
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Sauce aigre douce

1 tasse de mayonnaise hellman's
3 c.à tab.de vinaigre de cidre
2 c.à tab.de sucre
1 c.à table de lait
¼ c.à thé de moutarde en poudre
¼ c.à thé d sel

Mélanger tous les ingrédients. Couvrir ,réfrigérer.
Donne 1-1/4 tasse

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Sauce bijou

½ tasse de mayonnaise hellman's
½ tasse de crème sûre du commerce
¼ tasse de radis hachées
¼ tasse d'échalottes hachées
2 c.à table de lait
1 c.à thé de moutarde préparée

Mélanger ensemble tous les ingrédients .Couvrir ,réfrigérer
Donne 1-1/2 tasse
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SAUCE MOUTARDE

1 tase de mayonnaise
1 tasse de moutarde brune épicée
¼ tasse de jud de pamplemousse
2 gousses d'ail émincées
2 c.à tab.de sucre
1 c.à thé de sel
1/8 de c. à thé de poivre

Mélanger tous les ingrédients ensemble
Couvrir et réfrigérer.
Donne 1-1/3 tasse

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Sauce au fromage cottage

½ tasse de mayonnaise Hellman's
½ tasse de fromage cottage
¼ tasse de piment vert haché
¼ tasse de radis hachées
½ c.à thé de sel
¼ c.à thé de paprika
¼ c.à thé d poivre
3 gouttes de sauce au poivre

Mélanger ensemble tous les ingrédients .Couvrir et réfrigérer
Donne 1-1/2 tasse

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Sauce Remoulade
1 tasse de mayonnaise hellman's
4 brins de persil
2 c.à table de sauce chili
2 c.à tab.de câpres
2 c.à tab.de lait
2 c.à thé de moutarde préparer
1 petite gousse d'ail

Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur.
Bien mélanger ,couvrir et réfrigérer

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Sauce à la muscade

2/3 tasse de mayonnaise hellman's
2 c.à tab.de sucre
½ c.à thé de muscade moulue
¼ c.à thé de sel
1 contenant de yogourt nature 8 oz.

Mélanger ensemble tous les 4 premiers ingrédients .
Ajouter le yogourt mélanger ,couvrir et réfrigérer

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Sauce Louis

1 tasse de mayonnaise hellman's
½ tasse de sauce chili
1 c.à table de persil haché
1 c.à thé de jus d citron
1 c.à thé d raifort préparé
½ c.à thé d'oignon rapé
1/8 c.à thé de sel
1/8 c.à thé de poivre

Mélanger ensemble tous les ingrédient .Couvrir et réfrigérer

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Sauce au yogourt fruité

½ tasse de mayonnaise hellman's
1 contenant (8oz) de yogourt fruité

Incorporer la mayonnaise au yogourt
Couvrir et réfrigérer
Donne 1-1/2 tasse

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SAUCE AVEC SORBET

1 tasse de mayonnaise hellman's
1 tasse de sorbet à l'orange,lime,ou framboise
Mélanger ensemble tous les ingrédients,couvrir et réfrigérer
Donne 2 tasses

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Sauce à l'hawaienne

1 tasse de mayonnaise hellman's
½ tasse de gelée de groseilles rouge
2 c.à tab.de ketchup
1 c.à table de jus de citron

Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur.
bien mélanger couvrir et réfrigérer
Donne 1-1/2 tasse

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bye loulou1
Source: Hellmann's
Recette # 915, crée le 2003-07-25 00:00:00 , Vu 9117 fois
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