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Sauce à spag 100% humm (mijoteuse)

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Ingrédients :

½ lbs de porc haché
½ lbs de veau haché
½ lbs de boeuf haché
1 bte de soupe aux tomates de 10 onces « condensé »
1 tasse ketchup
1 bte de tomates en purée de 28 onces
1 bouteille de sauce chilli (10 onces)
2 btes de pâte de tomate (7 onces)
3 cuil. A thé de sucre
2 ½ c. à thé sel
1 cuil à soupe de sauce HP
1 cuil à soupe de sauce Worcestershire
2 à 3 gouttes de Tabasco
½ cuil à thé de piments broyés
2 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
1 bte sauce au poivre St-Hubert
1 à 2 bte de crème de champignons

Faire frire dans l'huile une tasse de chacun des légumes suivants :
Carotte rappé
Célerie coupé en dés
Oignon coupé fin
Poireau coupé fin
Poivron vert coupé fin
1 Paquet de champinion

Faire frire environ 3 minutes, ensuite mettre les légumes dans la mijoteuse et faire frire la viande, ajouter à la mijoteuse et ajouter le reste des ingrédients ci-haut. Cuire à low 3 heures et ajouter les épices suivantes :

1/4 c. à thé sel de céleri
1/4 c. à thé basilic
1/4 c. à thé marjolaine
1/4 c. à thé clou de girofle
1/4 c. à thé sauge
1/4 c. à thé menthe
1/4 c. a thé piment broyé
1/2 c. à thé cannelle
1/2 c. à thé cayenne

Laisser mijoter à low encore 2 heures.

Commentaires des usagers:

salut il me faut quelle grosseur de mijoteuse? merci
doudlie

Je la fais dans une mijoteuse 6 pintes. Si vous aimez votre sauce épicée laisser la recette tel quel, sinon, diminuez un peu les épices ;)
Pucelyne
Recette # 30869, crée le 2008-01-30 00:00:00 , Vu 796 fois
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