Sauce a spagetti tomates et basilic froide de Cremoin
4 Grosses tomates fraiches épépinées et coupées en petits dés
2 Gousses d'ail émincées
1 Oignon moyen émincé
1 Piment coupé en dés ( petit)
¾ Tasse de feuilles de basilic fraiche hachées (paquet vendu en commerce )
½ Tasse D,huile d,olive extra-vierge
1 Cuil.a soupe de vinaigre balsamique
½ Cuil.a the de sel
½ Cuil.a thé de poivre
1 ½ Tasse de fromage ( en grain ou autre au gout)
Dans un grand bol mélanger les tomates et les autres ingrédientset laisser reposer sur le comtoir a la température de la pièce, 1 heure ou deux ou de préférence le faire le matin et servir le soir.
Servir froid sur le spagetti chaud Catelli bistro tomates sèchée et basilic
On peut y ajouter au gout du parmesan rapé
Buon Appetito
cremoin