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Sauce à spaghetti aux lentilles de Planète québec

Dossiers: Légumineuses 

A+ a-
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 50 minutes
4 à 6 personnes

Ingrédients:

2 oignons hachés finement
2 branches de céleri hachées
3 gousses d’ail écrasées
1 tasse lentilles rouges (250 ml )
2 tasses de bouillon de bœuf (500 ml)
2 tasses de vin blanc sec ou d’eau(500 ml)
1 boîte de 5 1/2 oz de pâte de tomates (156 ml)
1 c. à table de persil frais haché(15 ml)
1 c. à café d'origan séché (5 ml)

Préparation:

Dans un grand chaudron, placer les 6 premiers ingrédients.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 35 minutes.
Ajouter les autres ingrédients et poursuivre la cuisson encore 15 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles soient bien cuites.
Servir sur des pâtes.

Note: On peut choisir des bouillons commerciaux. Mais attention ! Ils contiennent beaucoup de sel. Ceux en conserve en contiennent généralement moins que les préparations liquides concentrées et les poudres. Si ce type de bouillon est utilisé, n'ajoutez pas de sel dans la recette.

courriel reçu http://www1.planete.qc.ca/cuisine/index.html
Source: Planète québec
Recette # 31718, crée le 2008-03-05 00:00:00 , Vu 408 fois
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