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Sauce à spaghetti de dune55 de Lexibule

Par Lexibule Aucune photo
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Comme nous sommes dans les rénovations en plus d'avoir été en vacances, il m'est inutile de vous dire la raison de mon absence. Alors pour ces soirs de semaine bien pressés, rien de plus pratique et combien apprécié qu'un délicieux repas de pâtes accompagné d'une savoureuse sauce à spaghetti!! Comme j'aime beaucoup essayer de nouvelles saveurs, j'ai eu envie de me laisser tenter par celle de Dune55 dont Isabelle a suggérée il y a quelques temps. Chose certaine, vous mettrez votre beau petit monde en appétit avec ce délicieux spaghetti hihi!! Merci beaucoup à toi Dune55 pour le Partage de ta recette ainsi qu'à toi Isa :))xxx

note: J'ai changé le boeuf pour du porc, faute d'en avoir.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 1h45
Portions: environ 6 pots de 650g (moi j'utilise mes gros pots à yogourt vides)

Ingrédients
3 livres de boeuf haché (moi porc haché)
2 c. à table de beurre
2 c. à table d'huile
6 branches de céleri hachés fins (environs 1 tasse 1/2)
25 mini carottes hachés fines (environs 1 tasse)
3 gros oignons hachés fins (moi oignons rouges)
6 gousses d'ails pressés (germe enlevé)
3 feuilles de laurier
1/2 c .à thé de poivre
1/2 c. à thé de sel
1 enveloppe de splenda ou 1 c .à thé de sucre
1 c. à table d'épices italiennes
1/2 c. à thé de piment rouge
1/2 c. à thé d'origan
1 c. à table de persil
1/4 de tasse de ketchup
1 tasse de sauce chili
3 boites de tomates Aylmer ail et huile d'olive 540 ml (19 oz)
2 boites de 398 ML sauce tomates italienne Hunt's oignons et fines herbes et épices
2 boîtes de pâte de tomates à l'italienne de Hunt's de 156 ml
1 boîte de sauce aux poivres St-Hubert

Méthode
Dans un grand poêlon ou chaudron, mettre l'huile et le beurre, faire revenir les oignons et l'ail. Ajouter le boeuf haché en le défaisant bien et ôter le surplus de gras. Ajouter le reste des ingrédients et cuire au four couvert à 350° durant 1 heure 15 minutes et ensuite enlever le couvercle, brasser la sauce et poursuivre la cuisson 30 minutes.
source: Dune55

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/08/sauce-spaghetti-de-dune55.html

Lexibule
Commentaires des usagers:

Bonjour Lexibule35, C'est bon de te retrouver.Je suis également en pleinrs rénovations et privé de cuisine pour au moins trois autres semaines. Nous nous comprenpnd!(rires)
Pour moi, il n'y a «qu'une» sauce à spaghetti cuite au four et c'est celle de Jean-François Plante. Essaie-la et nous nous en reparlerons. «Le secret est dans la sauce», ne l'oublions pas! Bonne journée.
Voir:Passion Recettes
http://www.passionrecettes.com/voirRecette-Sauce-a-spaghetti-au-four-de-Jeanfrancois-plante-17561.html
Recette No: 17561 - Crée le: 2006-01-20 00:00:00

beaubarbu

Lire «Nous nous comprenons». Merci pour ton indlgence.
beaubarbu

Voyons, je dors encore...«indulgence»! Voilà cette fois, Lexibule35. (rires)
beaubarbu

Héhé coucou Cher ami:)) Tu es toi aussi dans les rénos... alors oui oui nous nous comprenons hihi!! Faut se faire aller l'imagination pour ne pas manger toujours les mêmes choses... Merci beaucoup à toi pour cette suggestion de sauce qui m'a l'air franchement savoureuse. Je m'imagine déjà les odeurs qui embaumera toute la maisonnée lors de sa cuisson Mmm!! Bonne journée et bonne fin de réno Beaubarbu:))xxx
Lexibule35

J'ai fait cette recette à plusieurs reprise.
C'est la meilleure. Ça sent le risto italien.
J'ai laissé la recette familiale pour celle-ci.
Poutchie

Bonjour Poutchie:)) Merci d'être passé nous faire part de ton commentaire sur la sauce de Dune55!! C'est vrai qu'elle sent terriblement bonne en cuissant;)xxx
Lexibule35

Oui cette sauce est excellent c'est vraiment une recette bonne à sentir et à goûter...

Est-ce que quelqu'un l'a essayé dans la mijoteuse ? Est-ce que cela changera le goût ou la couleur qui est magnifique ?
Souris

Souris:) Je n'ai jamais essayer à la mijoteuse mais je suis convaincu qu'elle peut très bien se faire et que cela ne changerais rien à sa couleur! Si tu l'essaies à la mijoteuse, j'aimerais beaucoup que tu viennes Partager ton expérience et ton verdict si le temps se présente:) Merci à toi et bon samedi!!xxx
Lexibule35

Je reviens vous écrire mon expérience en mijoteuse...
Pour débuter vérifier avant si votre mijoteuse est assez grande. Car moi j'ai une 6,5 Pintes(6,1 litres)et cela arrivait juste au bord. Hihihi!J'étais oké pour mettre mon couvercle mais il n'aurait pas fallu qu'il y ait un ingrédient de plus...

Pour la couleur pas de changement et pour la consistance elle me semblait comme d'habitude... il fait dire que j'ai laissé le couvercle ouvert à high pour une heure en dernier... Tout le monde la trouvé savoureuse ce qui m'a valu bien des félicitations.
souris

Souris:) Merci à toi d'être repassé nous partager ton expérience avec nous!! Au Plaisir et bon week-end;)xxx
Lexibule35
Source: Lexibule
Recette # 45715, crée le 2010-08-16 22:25:51 , Vu 1416 fois
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