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Sauce à spaghetti de ma mère pour mijoteuse

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Ingrédients :
1 ½ lbs de steak haché extra maigre ou ½ lbs de chacun de ces viandes :
- porc haché
- veau haché
- boeuf haché
1 bte de soupe aux tomates de 10 onces « condensé »
1 bte de tomates en dés de 28 onces (à écraser avec un pilon à patates)
1 grosse bouteille de sauce chilli
1 grosse btes de pâte de tomate (13 onces)
3 cuil. A thé de sucre
2 ½ cuil. à thé de sel
2 cuil à soupe de sauce HP
2 cuil à soupe de sauce Worcestershire
7 à 8 gouttes de Tabasco
1 cuil à soupe de piments broyés
2 cuil. à thé d'ail en pot
2 cuil. à thé de laurier moulu
2 tasses de jus de tomates

Faire frire dans l'huile les légumes suivants :
Carotte rappé (5-6 carottes)
Célerie coupé en dés (3 branches)
Oignon coupé fin (2 gros)
Poireau coupé fin
Poivron vert coupé fin (2 gros)

Faire frire environ 3 minutes, ensuite retiré les légumes de la chaudronne et faire frire la viande, toujours dans de l'huile?
Après ajouter les légumes et les autres ingrédients et laisser mijoter au four 5 heures à 200 degrés ou dans la mijoteuse à low pendant 8 à 10 heures, réduire la quantité de liquide.


Recette # 30175, crée le 2007-12-16 00:00:00 , Vu 527 fois
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