Sauce à spaghetti, ma préférée + de Messidor

Riche en textures et en couleurs variées, cette sauce au goût délectable se compose de saucisses italiennes, de légumes grillés et d’olives noires. Je pourrais presque la déguster sans pâtes tant elle comble mes désirs. Plus longue à cuisiner que d’autres versions, mais après la cuisson des légumes au four, elle ne requiert qu’une trentaine de minutes sur la cuisinière.
Ingrédients pour deux avec restes
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 oignon jaune, haché
4 saucisses italiennes douces, débarrassées de leur membrane
1 tasse de tomates entières du commerce, broyées dans 1/2 tasse de leur jus
1/2 tasse de bouillon de boeuf réduit en sel ou bouillon aux champignons
2 feuilles de laurier
1 belle gousse d’ail, pressée
2 ou 3 giclées de sauce au piment (facultatives)
7 olives de Kalamata, dénoyautées
Sel et poivre au goût (pas indispensable quand le saucisses sont bien assaisonnées)
Légumes grillés
2 belles tranches de poivron rouge (la moitié du poivron)
2 belles tranches de poivron orange (comme le précédent)
Ingrédients pour deux avec restes
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 oignon jaune, haché
4 saucisses italiennes douces, débarrassées de leur membrane
1 tasse de tomates entières du commerce, broyées dans 1/2 tasse de leur jus
1/2 tasse de bouillon de boeuf réduit en sel ou bouillon aux champignons
2 feuilles de laurier
1 belle gousse d’ail, pressée
2 ou 3 giclées de sauce au piment (facultatives)
7 olives de Kalamata, dénoyautées
Sel et poivre au goût (pas indispensable quand le saucisses sont bien assaisonnées)
Légumes grillés
2 belles tranches de poivron rouge (la moitié du poivron)
2 belles tranches de poivron orange (comme le précédent)
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Source: Messidor
Recette
76654, publiée le
2024-04-26 à 09:29, 1708 vues












