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Sauce à spaghetti, ma préférée + de Messidor

Sauce à spaghetti, ma préférée + de Messidor | Photo de Messidor
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Riche en textures et en couleurs variées, cette sauce au goût délectable se compose de saucisses italiennes, de légumes grillés et d’olives noires. Je pourrais presque la déguster sans pâtes tant elle comble mes désirs. Plus longue à cuisiner que d’autres versions, mais après la cuisson des légumes au four, elle ne requiert qu’une trentaine de minutes sur la cuisinière.

Ingrédients pour deux avec restes
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 oignon jaune, haché
4 saucisses italiennes douces, débarrassées de leur membrane
1 tasse de tomates entières du commerce, broyées dans 1/2 tasse de leur jus
1/2 tasse de bouillon de boeuf réduit en sel ou bouillon aux champignons
2 feuilles de laurier
1 belle gousse d’ail, pressée
2 ou 3 giclées de sauce au piment (facultatives)
7 olives de Kalamata, dénoyautées
Sel et poivre au goût (pas indispensable quand le saucisses sont bien assaisonnées)

Légumes grillés
2 belles tranches de poivron rouge (la moitié du poivron)
2 belles tranches de poivron orange (comme le précédent)

Source: Messidor
Recette 76654, publiée le 2024-04-26 à 09:29, 1708 vues

Vins Suggérés

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  • Corbeille

2 Commentaires

Photo de profil de Menor
2024-05-02 15:26
Je vais l'essayer

Répondre au commentaire


Photo de profil de Messidor
2024-05-02 16:32
Bonjour Menor,
Contente que cette bonne sauce te fasse envie. Et je
serai bien heureuse de lire ton appréciation si tu la fais. Au plaisir de partager !
Messidor

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