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Sauce à spaghetti très épicée de Gaïa

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4 petites boîtes de pâte de tomate (51/2 oz)
1 grosse boîte de tomates étuvées
6 branches de céleri coupées en morceaux d'environ 1/2 pouce
4 à 5 oignons coupés en dés
5 à 6 gousse d'ail écrasées
1 piment vert coupé en gros cube

ajouter les épices suivantes:
1/2 c.à thé de moutarde sèche
1/2 c.à thé de thym
1/2 c.à thé de marjolaine
3 feuilles de laurier
1/2 c.à thé de piment de jamaïque(allspice)
1/4 c.à thé de clou
1/4 c.à thé de cannelle
1/2 c.à thé de fines herbes
1/2 c.à thé de sarriette
1/2 à 1c.à thé de sel
1/4 c.à thé de poivre
1/4 c.à thé de piment fort (au goût)
1/2 c.à thé de sauge
1/2 c.à thé de chili
1 c. table de sucre

boulettes:
2lb de boeuf haché
2 oeufs
5 gousses d'ail écrasées
sel
poivre

Dans un peu d'huile faire revenir les légumes.
Ajouter les boîtes de pâte de tomate.
Ajouter 4 fois d'eau par boîte.
Incorporer les tomates étuvées.
Porter à ébullition.
Laisser mijoter 12 heures ou jusqu'à ce que la sauce soit épaissie
Faire cuire les boulettes et les déposer dans la sauce

source: qu'estce qui mijote chez les femmes d'aujourd'hui

pas fait (mari pas capable trop épicée)


Source: Gaïa
Recette # 21671, crée le 2006-07-20 00:00:00 , Vu 673 fois
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