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Sauce aigre-douce de Estherb

Estherb
Par Estherb Aucune photo
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Portions: ¾ tasse (180 ml)

Ingrédients

1/3 tasse (80 ml) de jus d'orange
1/4 tasse (60 ml) de vinaigre blanc (moi vinaigre de riz)
1 c. à soupe de ketchup
2 c. à thé de fécule de maïs (maïzena)
1/4 tasse (50 gr) de sucre
1 c. à soupe d'eau

Dans un bol, mélanger le jus d'orange, le vinaigre de riz, le ketchup et la fécule de maïs.
Dans une casserole, porter à ébullition le sucre et l'eau. Cuire sans remuer jusqu'à ce que le mélange commence à prendre une couleur dorée. Retirer la casserole du feu et ajouter le mélange de jus d'orange. Attention aux éclaboussures. Porter de nouveau à ébullition, puis laisser mijoter 1 minute en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer.
Servir avec les croquettes de poulet, egg rolls ou won tons frits (recette à venir)

Source: Ricardo cuisine

Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.com/2021/12/sauce-aigre-douce.html

Source: Estherb
Recette # 66536, crée le 2021-12-01 15:26:10 , Vu 501 fois
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