Sauce albuquerque de Oxo
2 cuil. à table d'oignon haché
¼ de tasse de piment vert haché
3 cuil. à table d'huile à friture
3 cuil. à table de farine
1 cube OXO
¼ de tasse de champignons tranchés
¼ de tasse d’olives farcies tranchées
½ tasse de tomates cuites
¼ de cuil. à thé de sel
1 tasse d'eau
Cuire l’oignon et le piment vert dans l’huile chaude pendant 5 minutes.
Ajouter les champignons et cuire 3 minutes de plus.
Ajouter peu à peu la farine, puis le cube OXO effrité.
Bien remuer et ajouter les autres ingrédients.
Cuire 5 minutes sur feu doux.
Fait deux tasses.
remarque: Peut être préparé à l’avance et gardé au congélateur.
¼ de tasse de piment vert haché
3 cuil. à table d'huile à friture
3 cuil. à table de farine
1 cube OXO
¼ de tasse de champignons tranchés
¼ de tasse d’olives farcies tranchées
½ tasse de tomates cuites
¼ de cuil. à thé de sel
1 tasse d'eau
Cuire l’oignon et le piment vert dans l’huile chaude pendant 5 minutes.
Ajouter les champignons et cuire 3 minutes de plus.
Ajouter peu à peu la farine, puis le cube OXO effrité.
Bien remuer et ajouter les autres ingrédients.
Cuire 5 minutes sur feu doux.
Fait deux tasses.
remarque: Peut être préparé à l’avance et gardé au congélateur.
Source: OXO
Provenance: Nouveau livre de cuisine OXO - années 60
Recette
79019, publiée le
2024-10-30 à 14:49, 34 vues