Sauce alfredo rapide de Puce313
Prêt en : 15 minutes
1/4 tasse de beurre
1/4 tasse de farine tout usage
1/2 c. à thé de sel d'ail
2 tasses de crème 10% (moi crème à cuisson 15%)
2 gousses d'ail émincées
1 c. à soupe de persil séché
1/3 tasse de parmesan râpé
-Fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
-Fouetter la farine et le sel d'ail dans le beurre fondu jusqu'à onctuosité.
-Ajouter graduellement la crème, toujours en fouettant, jusqu'à incorporation complète.
-Ajouter l'ail, le persil et le parmesan, en fouettant constamment.
-Porter à ébullition, jusqu'à ce que la sauce épaississe, 4-5 minutes environ.
-Servir immédiatement ou réfrigérer pour utilisation ultérieure.
Source: Le Coin recettes de Jos
Ici j'ai pris de linguines et ajouté des crevettes sautées vitement dans du beurre à l'ail et ajout d'oignons verts