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Sauce au chocolat à la liqueur de café ! de Bubble

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Ingrédients:
(donne 1 3/4 tasse)

1 tasse de crème 35%
2 c.à table de sirop de maïs
6 oz.(180g.) de chocolat mi-amer, haché
2 c.à table de liqueur de café(de type Kahlua)
1 c.à table de rhum ambré.

Préparation:

Dans une petite casserole à fond épais, mélanger la crème et le sirop de maïs et porter à ébullition. Retirer du feu. À l'aide d'un fouet, ajouter le chocolat et mélanger jusqu'à ce qu'il ait fondu et que la préparation soit lisse.

Incorporer la liqueur de café et le rhum. Laisser reposer 15 minutes environ ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissie. Verser dans un contenant hermétique.

NOTE:Se conserve jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.Réchauffer à feu doux avant d'utiliser. Pour une version sans alcool, remplacer la liqueur de café et le rhum par 1 c.à thé de vanille

Une sauce sublime et vraiment passe-partout qui plaira aux gourmands et aux gourmets...

BON APPÉTIT !!!

Source: Bubble
Recette # 45596, crée le 2010-08-07 08:25:13 , Vu 181 fois
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