Sauce au curry de Oxo
1 cuil. à table de margarine ou d'huile
1 petit oignon haché
1 cuil. à table de farine tout usage
1½ cuil. à thé de curry en poudre
1 boîte de 10 oz d'ananas écrasé
1 cube OXO ½ tasse d'eau
1 cuil. à thé de jus de citron
sel au goût
1 pincée de poivre de Cayenne
Faire fondre le beurre et cuire doucement l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Ajouter la farine et le curry en poudre tout en remuant.
Ajouter l’ananas écrasé, le cube OXO effrité et l’eau.
Porter doucement à ébullition en remuant.
Laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre de Cayenne au goût.
Fait 1 tasse.
remarque: Excellente avec du poulet ou de l’agneau ... peut se servir froide.
1 petit oignon haché
1 cuil. à table de farine tout usage
1½ cuil. à thé de curry en poudre
1 boîte de 10 oz d'ananas écrasé
1 cube OXO ½ tasse d'eau
1 cuil. à thé de jus de citron
sel au goût
1 pincée de poivre de Cayenne
Faire fondre le beurre et cuire doucement l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Ajouter la farine et le curry en poudre tout en remuant.
Ajouter l’ananas écrasé, le cube OXO effrité et l’eau.
Porter doucement à ébullition en remuant.
Laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre de Cayenne au goût.
Fait 1 tasse.
remarque: Excellente avec du poulet ou de l’agneau ... peut se servir froide.
Source: OXO
Provenance: Nouveau livre de cuisine OXO - années 60
Recette
79021, publiée le
2024-10-30 à 14:53, 36 vues