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Sauce au jus de tomate de Five Roses

A+ a-
⅓ de tasse de beurre, de margarine ou de graisse de bacon
¼ de tasse d’oignon haché
¼ de tasse de farine tout usage Five Roses
½ c. à thé de sel
pincée de poivre
3 tasses de jus de tomate
2 c. à thé de sucre
3 clous de girofle (facultatif)
½ c. à thé de sel de céleri

Dans une casserole, chaufferie beurre à feu vif et y dorer l’oignon. Ajouter la farine, le sel et le poivre et cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à l'obtention d’une couleur brun pâle. Ajouter le jus de tomate, le sucre, les clous de girofle et le sel de céleri. Laisser mijoter 5 minutes. Couler et servir chaud.

Donne 750 mL (3 tasses)

Source: Five Roses
Recette 76023, publiée le 2024-03-13 à 16:44, 50 vues

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