Sauce au yogourt frais
¼ c. à thé de sel ( 1 ml )
1 tasse de yogourt nature faible en gras ( 250 ml )
1 gousse d' ail, émincée ( 1 )
2 c. à soupe de menthe fraîche ( 30 ml ) OU du persil haché ( selon votre goût )
Mêler le concombre et le sel dans un petit bol. Laisser reposer 10 minutes.
Verser dans une passoire. Essorer le concombre jusqu'à ce qu'il ne dégorge
pratiquement plus, puis le remettre dans le bol.
Ajouter les 3 derniers ingrédients. Remuer délicatement. Couvrir.
Réfrigérer 1 heure pour que les goûts se mêlent bien.
Un délice sur les pommes de terre au four.
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