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Sauce aux arachides, pour rouleaux ou satay. de Nell

Nell
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Sauce aux arachides pour rouleaux de printemps ou satay.

J'aime beaucoup la sauce aux arachides, je vous offre celle-ci avec laquelle vous pouvez vous amuser, c'est plutôt facile de la rendre à son goût, je la varie dépendant avec quoi je la sers, tantôt plus sucré, tantôt plus liquide mais toujours aussi délicieuse.


Ingrédients:
1 oignon moyen haché tres fin
2 c. à soupe d'huile d'arachide ou canola.
1 gousse d'ail écrasée et hachée
¼ de tasse de beurre d'arachides
2 cuil. a soupe d'arrachides écrasées au rouleaux a pâtisserie
½ lime, jus seulement
¼ de cuil, a thé de pâte de curry rouge thaï, ( panang...hummm )
½ tasse de lait de coco
¼ de tasse d'eau
Sucre ou miel, facultatif.
Sauce de poisson asiatique, facultatif.

Procédure:

Dans l'huile cuire l'oignon 5 à 6 minutes, sans laisser prendre couleur.
Ajoutez l'ail et cuire 1 minute.
Ajoutez les autres ingrédients et cuire jusqu'à consistance désirez.

Faites cette sauce a votre goût:
Comme aller jusqu'à doubler le lait de coco.
Pour salé utiliser la sauce de poisson.
Pour satay, ajouter des arachides écrasées et sauce de poisson
Pour rouleaux, utilisez tel quel ou éclairci a l'eau ou à la sauce universelle.


Note:


En remplacement du curry, vous pouvez utiliser, un petit piment vert haché fin, ou un piment oiseau, ou du sambal oelek.

Meilleur fait de la veille.

Elle se congèle tres bien.


Lien vers mes rouleau de printemps:
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-rouleaux-de-printemps-48160.html


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Source: nell
Recette 48192, publiée le 2011-05-07 à 05:55, 2027 vues

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6 Commentaires

2011-05-07 05:55
Merci Nell, j'attendais avec impatience cette sauce aux arachides. je vais l'essayer. J'aime les rouleaux avec feuilles de riz que je fais moi-même. merci encore et passe une belle journée

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2011-05-07 05:55
Bonjour Mate Bella,

Peux-tu nous offrir la re7 de feuille de riz car ns aussi on aime les rouleaux impériaux et surtout le beau temps arrive et c'est tellement léger et délicieux comme repas. Merci

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2011-05-07 05:55
Bonjour Nell,
ns aimons les rouleaux impériaux et tes 2 petites sauces tombent a point.Merci

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2011-05-07 05:55
Nicolero...
Je crois qu'elle est déjà là, sous le nom de rouleaux de printemps, je vérifie, et en cas contraire, je la place.

Mate Bella, j'apprécierais tes impressions.

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2011-05-07 05:55
Bonjour Nell, quel plaisir de déguster les rouleaux du printemps avec cette sauce. Merci de nous donner si gentiment tes recettes. Je suis preneuse de tes recettes, surtout des recettes comme celle-là. Bonne journée!

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2011-05-07 05:55
Mate bella c'est un réel plaisir, de vous les offrir et des commentaires comme le tiens, ne peut que m'encourager a continuer. Merci.

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