Sauce aux cerises chinoise maison de Puce313
1 c. à thé de beurre ou margarine (température pièce)
2 c. à table de fécule de mais
1 tasse d'eau chaude
1 tasse de jus de cerise (j'ai pris le jus d'une conserve de cerise Bing)
Dans un chaudron mélanger le beurre et la fécule jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.
Ajouter graduellement l'eau et laisser épaissir en brassant constamment.
Ajouter le jus de cerise, bien mélanger. Laisser reposer au frigo quelques heures avant de servir.
Source: Recettes Québécoises avec modification.
PS: Certains font cette sauce avec des cerises au marasquin mais moi je trouve ça trop sucrée.