Sauce aux fruits de mer de Martin66
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Ingrédients
2 tasses Fruits de mer
3 c. à soupe Beurre
1 tasse champignons
1 tasse céleri tranché
1 tasse de bouillon de poulet
1 1/2 tasse crème 15% à cuisson
1 c. à thé Sel
2 c. à thé Poivre
1/2 c. à thé Épices à poisson
1 c. à soupe Farine
2 Échalotes
Instructions :
Faire fondre le beurre à feu moyen.
Faire revenir le céleri, les champignons et les échalotes.
Ajouter le bouillon de poulet et la crème.
Chauffer puis ajouter la farine.
Ajouter les fruits de mer et chauffer le tout jusqu'à ce que ce soit bien chaud.
Ajouter le sel et le poivre au goût.
Verser sur des pâtes ou des vol-au-vent.
2 tasses Fruits de mer
3 c. à soupe Beurre
1 tasse champignons
1 tasse céleri tranché
1 tasse de bouillon de poulet
1 1/2 tasse crème 15% à cuisson
1 c. à thé Sel
2 c. à thé Poivre
1/2 c. à thé Épices à poisson
1 c. à soupe Farine
2 Échalotes
Instructions :
Faire fondre le beurre à feu moyen.
Faire revenir le céleri, les champignons et les échalotes.
Ajouter le bouillon de poulet et la crème.
Chauffer puis ajouter la farine.
Ajouter les fruits de mer et chauffer le tout jusqu'à ce que ce soit bien chaud.
Ajouter le sel et le poivre au goût.
Verser sur des pâtes ou des vol-au-vent.
Source: martin66
Recette #
47344, crée le
2011-01-13 16:51:46
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