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Sauce aux fruits de mer pour pâtes de Sourire

A+ a-
1/2 livre de crabe (ou simili crabe)
1 livre de crevettes
1/2 livre de pétoncles ou plus
Beurre
2 gousses d'ail
1 paquet de champignons tranchés
sel poivre

Sauce

4 c. soupe de beurre
4 c. soupe de farine
3 tasses de lait
1/2 tasse de crème ou lait
1/4 tasse de parmesan râpé ou mozzarella

Fondre le beurre avec l'ail et revenir les champignons, pour faire tomber. Ajouter les fruits de mer en brassant 1 minute.

Pour la sauce

Faire fondre le beurre et ajouter la farine, cuire 1 minute puis ajouter le lait d'un trait, brasser. Lorsque le mélange commence à faire des bulles, ajouter la crème ou le lait et le fromage. Ajouter le mélange de fruits de mer. Servir sur n'importe quelle pâte (je préfère les linguines) ou faire une lasagne avec cette sauce.

4 à 6 portions.

Source: Sourire
Provenance: forum recette.qc.ca 2003, dossier fruits de mer
Recette # 67656, crée le 2022-04-13 13:41:56 , Vu 134 fois
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