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Sauce aux fruits des champs [micro-ondes] de chef...jacques

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Sauce aux fruits des champs [micro-ondes]

Commentaires: Utiliser des fruits de champs frais tels fraises, bleuets, framboises ou mûres, selon la saison.
Cette sauce est excellente servie sur des morceaux de fruits frais, sur une tranche de gâteau, sur de la crème glacée, et même telle quelle comme dessert vite préparé.

Ingrédients

500 mL [2 tasses] de fruits des champs frais
100 à 130 g [1/2 à 2/3 de tasse] de sucre
20 mL [4 cuil. à thé] de fécule de maïs
Trier, nettoyer et équeuter les fruits au besoin avant de les mesurer.
Transférer les petits fruits, le sucre et la fécule de maïs dans le bol d'un robot culinaire ou d'un mélangeur.
Rendre le mélange en purée lisse.
Verser la purée dans une tasse à mesurer ou un bol de 1 litre [4 tasses].
Chauffer le mélange au micro ondes à 'HIGH' pendant 4 à 6 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaissie.
La laisser refroidir à la température ambiante avant de la servir.
Chef…Jacques


Source: chef...jacques
Recette # 22125, crée le 2006-08-11 00:00:00 , Vu 29 fois
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