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Sauce aux jaunes d'oeufs de Germaine Gloutnez

A+ a-
¼ de tasse de sucre
1-½ c. à table d'amidon de maïs
2 jaunes d'oeufs
2 tasses de lait
1 c. à table de beurre
1 c. à thé de vanille

Mêler le sucre, l'amidon et une pincée de sel.
Ajouter les jaunes, bien mêler.
Ajouter graduellement le lait et faire cuire en brassant sur feu doux, jusqu'à ce que la préparation soit épaissie.
Laisser bouillir 1 minute.
Retirer du feu, ajouter le beurre et la vanille, bien brasser.

Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.


Source: Germaine Gloutnez
Recette 69847, publiée le 2022-08-03 à 13:29, 60 vues

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