Sauce aux piments fumés (nam prik khee ka)
INGRÉDIENTS
3 échalotes.
1 gros piment rouge.
4 gousses d'ail.
2 cuillères à soupe de sauce de poisson.
1 cuillère à soupe de jus de citron vert.
1 cuillère à thé de sucre.
Eplucher les échalotes et l'ail.
PRÉPARATION
Faire griller le piment, l'ail et les échalotes au four (220° C) en laissant légèrement brûler la peau.
Piler ces divers
Pour former une pâte.
Mélanger cette pâte à la sauce de poisson, le jus de citron et le sucre.
Cette sauce accompagne idéalement les poissons grillés.
3 échalotes.
1 gros piment rouge.
4 gousses d'ail.
2 cuillères à soupe de sauce de poisson.
1 cuillère à soupe de jus de citron vert.
1 cuillère à thé de sucre.
Eplucher les échalotes et l'ail.
PRÉPARATION
Faire griller le piment, l'ail et les échalotes au four (220° C) en laissant légèrement brûler la peau.
Piler ces divers
Pour former une pâte.
Mélanger cette pâte à la sauce de poisson, le jus de citron et le sucre.
Cette sauce accompagne idéalement les poissons grillés.
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Recette
81986, publiée le
2026-05-19 à 16:06, 6 vues












