Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Sauce aux pommes et gingembre pour jambon de Senegua

Dossiers: Sauces 
Porc ► Jambon 

A+ a-
3 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de farine
3 pommes pelées épépinées et coupées en quartier
1/2 à 1 c. à thé de gingembre moulu
Poivre.

Dans une casserole, fonde le beurre. Y saupoudrer la farine et bien mélanger. Cuire 1 minute en remuant. Ajouter les pommes et le gingembre. Sauter 1 minute. Auter le jus de cuisson du jambon passé au tamis (avant de l'ajouter, goutez-y,
s'il est très salé, ajoutez en la moitié seulement et complétez avec de l'eau ou du bouillon de poulet non salé.) Cuire en remuant jusqu'à léger épaississement. Poivrer. Accompagner le jambon de cette sauce.

P.S. J'ai fait cette sauce seulement avec un peu d'eau froide. Je n'aime pas le jus de jambon, c'est toujours trop salé. J'ai fait cuire un jambon comme à l'habitude et je l'ai tranché et servi avec cette sauce.

Source: Senegua
Recette # 14377, crée le 2005-05-27 00:00:00 , Vu 369 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.