Sauce aux prunes vh (à la citrouille) de Nadounski
1 tasse d'eau
Faire bouillir 40 minutes. Brasser de temps en temps. Lorsque cuit, écraser au pilon.
Ajouter:
3 tasses de ketchup heinz
7½ tasses de sucre blanc
1½ c. à thé de piment broyé
10 à 12 gousses d'ail
2½ tasses de vinaigre
Cuire le tout pendant 1 heure. Brasser fréquemment. Lorsque tiédi ou refroidi, passer au blender ou robot. Mettre dans des pots stérilisés.
N.B. Quand tous les ingrédients sont ajoutés, la préparation peut sembler claire, tout cela se replacera après cuisson et après être passé au blender ou robot. Faire tel que mentionné, ne changer aucun ingrédient. Délicieux avec croquettes de poulet, poisson, egg rolls.
Source: une amie