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Sauce aux tomates crues pour pâtes de Nell

Sauce aux tomates crues pour pâtes de Nell | Photo de Nell
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Sauce aux tomates crues pour pâtes

Une petite improvisation pour accompagner un poulet à la libanaise.
J'avais envie de légumes crus, donc des pâtes tièdes, elles ont fait mon bonheur.
Une délicieuse recette qui met en évidence la fraicheur des légumes et des herbes de saison.

Vaut mieux préparer légumes et herbes 2 heures à l'avance.
Pour 3 à 4 convives en accompagnement.

...

Ingrédients:

1 échalote grise en fines tranches
Sel

Saler l'échalote couvrir et mettre en attente à la température de la pièce.

2 à 3 belles tomates fraîches, sans peau ni pépin taillées en dés
2 petites courgettes en demi tranches
1 gousse d'ail écrasée et hachée le plus fin possible

8 tiges de ciboulette hachées

Source: Nell
Recette 64310, publiée le 2020-09-06 à 17:02, 1418 vues

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