Sauce barbecue de Cghristia
Dossiers: Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Cette sauce rehaussée de piments jalapeno est si délicieuse que vous aurez envie d'acheter un boisseau de tomates mûres à point juste pour faire cette recette. Si vous ne voulez pas peler et hacher les tomates, passez-les dans un moulin à légumes. Il vous faudra alors 4 litres (16 tasses) de purée de tomate
INGRÉDIENTS:
5 l (20 tasses) de tomates apprêtées, env. 4,3 kg (9,5 lb)
500 ml (2 tases) de céleri haché
500 ml (2 tasses) d'oignon haché
375 ml (1 ½ tasse) de poivron vert haché
2 piments jalapeno, épépinés et hachés
5 ml (1 c. à thé) de grains de poivre
375 ml (1 ½ tasse) de cassonade bien tassée
2 gousses d'ail émincées
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche
15 ml (1 c. à soupe) de paprika
7 ml (1 ½ c. à thé) de sel
10 ml (2 c. à thé) de sauce au piment fort
625 ml (2 ½ tasses) de vinaigre blanc
INGRÉDIENTS:
5 l (20 tasses) de tomates apprêtées, env. 4,3 kg (9,5 lb)
500 ml (2 tases) de céleri haché
500 ml (2 tasses) d'oignon haché
375 ml (1 ½ tasse) de poivron vert haché
2 piments jalapeno, épépinés et hachés
5 ml (1 c. à thé) de grains de poivre
375 ml (1 ½ tasse) de cassonade bien tassée
2 gousses d'ail émincées
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche
15 ml (1 c. à soupe) de paprika
7 ml (1 ½ c. à thé) de sel
10 ml (2 c. à thé) de sauce au piment fort
625 ml (2 ½ tasses) de vinaigre blanc
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Source: Cghristia
Recette
65387, publiée le
2021-02-22 à 12:02, 238 vues
