Sauce barbecue sans cuisson de Jehane benoit
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Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► La cuisson des viandes ► Le barbecue au jardin ► Les sauces barbecues
1 ou 2 gousses d'ail, écrasées
1-1/2 c. à thé de sel
1/4 tasse d'échalotes, émincées
2 c. à thé de moutarde préparée
1 c. à thé de moutarde sèche
1/4 tasse de cassonade
Le jus de 1 citron
3 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 boîte de soupe aux tomates, non diluée
1. Mettre tous les ingrédients dans un bol, battre pendant quelques secondes avec un batteur à main. Réfrigérer dans un bocal de verre bien fermé.
2. Servir avec des boulettes de viande, des frankfurters ou du poulet grillé.
1-1/2 c. à thé de sel
1/4 tasse d'échalotes, émincées
2 c. à thé de moutarde préparée
1 c. à thé de moutarde sèche
1/4 tasse de cassonade
Le jus de 1 citron
3 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 boîte de soupe aux tomates, non diluée
1. Mettre tous les ingrédients dans un bol, battre pendant quelques secondes avec un batteur à main. Réfrigérer dans un bocal de verre bien fermé.
2. Servir avec des boulettes de viande, des frankfurters ou du poulet grillé.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette #
71679, crée le
2023-02-16 09:33:13
, Vu
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