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Sauce bbq (3 chopines) de Jassylee

A+ a-
1/2 tasse d`huile extra vierge
1/2 tasse d`oignons
1 tasse de céleri coupés en dés
1 poivron coupés en dés
1/2 cuil.thé d`ail
1/2 cuil.thé d`origan
1/2 cuil.thé de ciboulettes
1/2 cuil.thé de sariette
1 cuil.table de gingembre
1 cuil.table de moutarde sèche
1 cuil.table de paprika
1/2 cuil.table de muscade
1/2 cuil.table de cannelle
1 cuil.thé de poivre cayenne
2 feuilles de laurier
3 boîtes de tomates 19 onces ou tomates italiennes
1 tasse de ketchup
1 tasse de mélasse
1 canne de consommé de boeuf ou de poulet campbell
1/2 tasse de vianigre de vin blanc
1 tasse de sauce soya ordinaire ou à l`ail ou moitié moitié
1/4 tasse de sauce worcestershire
sel
poivre frais moulu

A feu moyen,faire revenir l`oignon,le céleri et le poivron dans l`huile,jusqu`à transparence (5 minutes)environ.
Ajouter les autres ingrédients.
Cuire à feu doux 2 heures en remuant de temps en temps.
Couvrir et garder au réfrigérateur.
Réchauffer avant de servir.

Servir avec du poulet B.B.Q.,de la viande,ou le poulet,ou encore pour mariner la viande ou le poulet,avant de la cuire.

Jassylee

J'ai fait ta recette de sauce BBQ (3 chopines) que j'ai bien réussi et elle est absolument délicieuse.

J'aimerais savoir combien de temps je peux la conserver au frigo?

En passant j'ai aussi fait ton poulet BBQ que j'ai aussi trouvé très, très, très bon!

loubou

Tu peux surement la conserver tant que tes pots ne commencent pas a marcher seul dans le frigo....ahahah

Etant donnée qu`il n`y a pas de viande dedans, tu peux la conservé au moins 1 mois mais pour etre certaine de ne pas la perdre, tu peux aussi la congelé.

Pour qu`une sauce ne fasse pas d`eau, la laisser refroidir sur le comptoir, la mettre au frigo 24h, ensuite la congeler.
tu es cetaine que ta sauce ne fera pas d`eau quand elle décongèlera au frigo.

Source: Jassylee
Recette 140, publiée le 2003-02-16 à 00:00, 294 vues

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