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Sauce bbq de Manic

Par Manic Aucune photo
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INGREDIENTS:

1 c. à table d'huile d'olive
1 c. à table de beurre
1 échalotte française finement hachée
1 gousse d'ail broyée
1 tasse de ketchup
1/3 tasse d'eau
1/4 tasse de miel
2 c. à table de jus de citron
1 c. à table de sauce worcestershire
1/4 c. à thé de poivre noir mouliné
1/4 c. à thé de fumée liquide d'Hickory
1/4 c. à thé de sauce au piment fort (style tabasco ou autres)

PREPARATION:

Faire revenir l'oignon et l'ail dans huile et beurre jusqu'à tendreté. Ajouter tous les autres ingrédients et mijoter doucement une dizaine de minutes sans couvrir et en brassant souvent.

On peut utiliser cette sauce pour arroser le poulet et le porc et aussi en sauce d'accompagnement.

Se conserve une semaine au frigo.

Source: Manic
Recette # 49527, crée le 2011-07-21 18:19:34 , Vu 260 fois
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