Sauce bolognaise de Le Piemontais
Cuisine: Italienne
INGRÉDIENTS
500 gr. de viande haché(300 gr. de boeuf, 200 gr. de veau)
1 boîte de 500 gr. de tomate
1 oignon moyen haché fin
2 branches de céleri haché fin
1 carotte moyenne haché fin
4 c. à soupe d'huile d'olive
4 c. à soupe de vin rouge sec
500 ml de bouillon de boeuf
1 pincée de noix de muscade
50 gr. de beurre manié
* 1 bouquet garni
sel poivre au goût
*Bouquet garni
1 branche de céleri
500 gr. de viande haché(300 gr. de boeuf, 200 gr. de veau)
1 boîte de 500 gr. de tomate
1 oignon moyen haché fin
2 branches de céleri haché fin
1 carotte moyenne haché fin
4 c. à soupe d'huile d'olive
4 c. à soupe de vin rouge sec
500 ml de bouillon de boeuf
1 pincée de noix de muscade
50 gr. de beurre manié
* 1 bouquet garni
sel poivre au goût
*Bouquet garni
1 branche de céleri
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Source: Le Piemontais
Recette
83112, publiée le
2026-05-21 à 15:23, 94 vues












