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Sauce bolognaise maison de Crinstit

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Bonjour à tous, un peu tard pour nous ici...
Dure journée, on prépare la fête de Saint-Nicolas demain, je finis ma couronne de bienvenue et je dois m'occuper de la tombola de Noël du club de mes fils...
Alors ce midi, c'était vite fait , une sauce bolognaise maison avec des spaghettis...

Pour 4 personnes
500 g de viande de boeuf hachée
1 oignon émincé
1 gousse d'ail
150 ml de bouillon de légumes déshydraté (ou fait maison)
250ml de purée de tomates maison (ou 1 boîte de tomates pelées)
http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=37143
1 carotte coupée en dés
1 cuiller à soupe de concentré de tomate
origan, basilic
1 feuille de laurier, 1 branche de thym
huile d'olive, sel, poivre

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, puis ajouter la viande hachée, les morceaux de carotte et la gousse d'ail écrasée. Quand la viande est cuite, ajouter le bouillon, la purée de tomates maison (ou les tomates pelées), le concentré de tomate, le laurier et thym, saupoudrer d’origan et de basilic, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter pendant 20min.
Servir avec des pâtes fraîches et parsemer de parmesan...

Poursuivre la discussion sur le forum:
http://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=558914
Source: crinstit
Recette # 37452, crée le 2008-12-05 13:07:25 , Vu 114 fois
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