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Sauce bolonaise aux légumes de Heinz

PassionRecettes
A+ a-
1 c. à table huile végétale 15 ml
1 oignon moyen, haché
1 gousse d'ail, écrasée
1 c. à thé de chacun: origan, basilic et thym 5 ml
2 branches de céleri, hachées
2 carottes, coupées en dés
1 tasse champignons, hachés 250 ml
1 poivron vert, haché
2 tomates prunes, hachées
1 tasse ketchup aux tomates Heinz 250 ml
1/2 tasse de chacun: sauce chili Heinz et eau 125 ml
1 c. à table sauce Worcestershire Heinz 15 ml
Fromage parmesan

Préparation:

Faire cuire en remuant l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter l'ail et les herbes et cuire doucement pendant 3 à 4 minutes. Ajouter le céleri, les carottes, les champignons, les poivrons, les tomates et cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps. Incorporer le reste des ingrédients, amener à ébullition et laisser mijoter 20 minutes de plus, en remuant de temps à autre. Assaisonner au goût. Servir sur des pâtes en forme de boucle et parsemer de fromage parmesan.

1 lb de boeuf haché maigre ou de poulet haché peut être ajoutée à la sauce après que l'oignon soit devenu tendre.

Source: Heinz
Provenance: Dépliant de recettes, année 80-90
Recette # 31147, crée le 2022-10-05 20:53:52 , Vu 72 fois
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