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Sauce brune à poutine et à hot chicken de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Portions : 4 tasses (1 litre)

Ingrédients


2 c. à soupe de fécule de maïs (maïzena)
2 c. à soupe d'eau
6 c. à soupe de beurre non salé
¼ tasse (30 gr) de farine tout-usage non blanchie
2 gousses d'ail, hachées finement
2 boîtes de 284 ml (10 oz) de bouillon de boeuf concentré non dilué
1 boîte de 284 ml (10 oz) de bouillon de poulet concentré non dilué
Poivre

Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans l'eau. Réserver.
Dans une casserole, fondre le beurre. Ajouter la farine et poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant jusqu'à ce que le mélange prenne une teinte bien dorée. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson environ 30 secondes.
Ajouter le bouillon et porter à ébullition en remuant à l'aide d'un fouet. Incorporer le mélange de fécule et laisser mijoter de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Poivrer.

Source: Livre de recettes choco extrême de Ricardo

http://estherb48.blogspot.com/2011/03/sauce-brune-poutine-et-hot-chicken.html
Commentaires des usagers:

Merçi pour la recette un bon dépannage quand nous avons plus d'enveloppe soit sur que je vais la faire merçî
léveillé
Source: Esther B
Recette # 47962, crée le 2011-03-26 22:28:40 , Vu 1964 fois
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