Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Sauce brune à poutine et à hot chicken de Dogsled

A+ a-
INGRÉDIENTS ;

Veloutine
6 c. à Soupe de beurre non salée
1/4 de tasse de farine tout usage
2 gousse d'ail achées finement
2x 10 oz. Bouillon de boeuf sélection 30% moin de sel
1x 10 oz. Bouillon de poulet sélection 20% moin de sel

PRÉPARATION;
Dans une casserole , fondre le beurre .
Ajouter la farine et poursuivre la cuisson 5 min .
en remuant jusqu'à ce que le mélange prenne une teinte dorée
Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson
( moi j'ai sorti du feu et attendu un peu car l'ail peu devenir noir )
attendre 30 secondes

Ajouter le bouillon porter à l'ébulitionen remuant à l'aide d'un fouet
Incorporer la Veloutine jusqu'à l'épaisseur voulu 3à5 min .

PS ;
tu peux remplacer la Veloutine par;

30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
30 ml (2 c. à soupe) d’eau

et remplacer le bouillon par

2 bouillon de boeuf en canne condensé
1 bouillon de poulet en canne condensé
( mais moi je trouve trop salée )

Source: Dogsled
Recette 79755, publiée le 2025-11-06 à 12:05, 536 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire

Photo de profil de Odile
2025-11-09 10:14
A essayer

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes