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Sauce brune légère de Quidam

Dossiers: Sauces 

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Allo!
Il est très difficile de reproduire le goût de la sauce à poutine. J'ai essayé à quelques reprises puisque cette sauce est introuvable ici (en Angleterre).
Je te donne la recette que j'utilise maintenant pour toute la famille. J'ai un mari qui adore les sauces! Pour ce qui est de la poutine, après 4 ans à t'en passer, l'envie se passe coudonc.

Ingrédients:
2 tasses d'eau tiède
1 c. à table de poudre d'oignon
2 c. à table de fécule de mais
3 c. à table de sauce soya (légère et réduite en sel)
2-3 gousses d'ail pressées (ou 1/2 c. à thé de poudre d'ail)
1/8 c. à thé de poivre au moulin
1 à 2 c. à table de persil séché (facultatif)

Méthode:

Mettre 1/2 tasse d'eau tiède dans le mélangeur; ajouter tous les ingrédients SAUF le persil.
Mélanger jusqu'à ce que le tout soit crémeux.
Lorsque le mélange est devenu crémeux, ajouter le reste de l'eau tiède et mélanger à nouveau.

Source: Quidam
Recette 791, publiée le 2003-07-03 à 00:00, 549 vues

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