Sauce crémeuse aux champignons de Estherb
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Portions: 4
Ingrédients
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 contenant de 227 gr de champignons de Paris, émincés
½ tasse (70 gr) d'échalotes sèches (françaises) hachées
1 c. à soupe d'ail haché
1 c. à soupe de farine
1 tasse (250 ml) de bouillon de bœuf
2 c. à thé (cc) de sauce Worcestershire
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1/3 tasse (80 ml) de crème 15%
sel et poivre au goût
¼ tasse (10 gr) de persil frais
Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les champignons de 2 à 3 minutes..
Ajouter les échalotes et l'ail. Cuire 1 minute.
Saupoudrer de farine et bien remuer.. Ajouter le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire, la moutarde et la crème. Saler poivrer. Porter à ébullition, laisser mijoter de 4 à 5 minutes à feu doux. Ajouter le persil et remuer.
Servir sur vos steaks préférés.
https://estherb48.blogspot.com/2021/02/sauce-cremeuse-aux-champignons.html
Ingrédients
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 contenant de 227 gr de champignons de Paris, émincés
½ tasse (70 gr) d'échalotes sèches (françaises) hachées
1 c. à soupe d'ail haché
1 c. à soupe de farine
1 tasse (250 ml) de bouillon de bœuf
2 c. à thé (cc) de sauce Worcestershire
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1/3 tasse (80 ml) de crème 15%
sel et poivre au goût
¼ tasse (10 gr) de persil frais
Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les champignons de 2 à 3 minutes..
Ajouter les échalotes et l'ail. Cuire 1 minute.
Saupoudrer de farine et bien remuer.. Ajouter le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire, la moutarde et la crème. Saler poivrer. Porter à ébullition, laisser mijoter de 4 à 5 minutes à feu doux. Ajouter le persil et remuer.
Servir sur vos steaks préférés.
https://estherb48.blogspot.com/2021/02/sauce-cremeuse-aux-champignons.html
Source: Estherb
Recette #
65312, crée le
2021-02-05 14:30:57
, Vu
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3 Commentaires et 2 réponses
2021-03-052021-03-05T17:21:17-05:00
