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Sauce espagnole de Marilyn reich

A+ a-
1-1/2 tasse de bouillon de boeuf
1/2 tasse d'oignons hachés
Un petit morceau de feuille de laurier
16 onces de sauce-tomate (voir notre recette)
1/2 tasse de piments verts hachés
Vs c. à thé de clou moulu
Succédané de sucre équivalant à 4 c. à thé de sucre ou au goût
1 quartier d'ail coupé fin
1/2 c. à thé de sel de céleri
1 c. à thé de poudre chili
Sel et poivre au goût

Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et la sauce bien amalgamée. Cette sauce peut servir à la cuisson de filets de poisson. Pour faire des Crevettes à la Créole, mettre les crevettes dans la sauce et faire chauffer avec des haricots verts, de l'aubergine, des épinards. Comme sauce sur des piments verts farcis, les oignons farcis, les courges farcies, etc., elle est délicieuse. Elle peut tout aussi bien s'employer sur le pain de viande, le steak grillé ou les omelettes.

Source: Marilyn Reich
Recette # 70748, crée le 2022-09-15 08:54:45 , Vu 40 fois
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