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Sauce hollandaise de Lili52

Par Lili52 Aucune photo
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CE QU'IL VOUS FAUT :

3 jaunes d'oeufs
2 c. à table de jus de citron
2 c. à table d'eau chaude
1 pincée de sel
1 pincée de piment de cayenne
1/2 tasse de beurre fondu


À FAIRE :

Mettre les jaunes d'oeufs, le jus de citron, l'eau, le sel et le piment de cayenne dans un mélangeur.

Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse.

En continuant de mélanger, y ajouter le beurre fondu par petit filet, jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse.

Servir.
Source: lili52
Recette # 47206, crée le 2011-01-07 19:27:23 , Vu 127 fois
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