Sauce piquante aux champignons de Françoise2
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin
2 c. à s. d'huile d'olive
20 champignons lavés et émincés
2 c. à s. d'échalotes hachées
1/4 c. à thé de piments rouges broyés
2 c. à s. de vinaigre de vin
1 tasse de bouillon de poulet chaud
1 tasse de consommé de boeuf (commercial)
1 c. à s. de fécule de maïs
2 c. à s. d'eau froide
1 c. à s. de persil haché
sel, poivre du moulin
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen.
Ajouter les champignons et les faire cuire de 3 à 4 minutes.
Ajouter les échalotes et les piments broyés et continuer la cuisson pendant 2 minutes.
Ajouter le vinaigre et laisser le vinaigre s'évaporer pendant 1 minute.
20 champignons lavés et émincés
2 c. à s. d'échalotes hachées
1/4 c. à thé de piments rouges broyés
2 c. à s. de vinaigre de vin
1 tasse de bouillon de poulet chaud
1 tasse de consommé de boeuf (commercial)
1 c. à s. de fécule de maïs
2 c. à s. d'eau froide
1 c. à s. de persil haché
sel, poivre du moulin
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen.
Ajouter les champignons et les faire cuire de 3 à 4 minutes.
Ajouter les échalotes et les piments broyés et continuer la cuisson pendant 2 minutes.
Ajouter le vinaigre et laisser le vinaigre s'évaporer pendant 1 minute.
💛 Inscription gratuite
Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.
Source: FRANÇOISE2
Recette
75846, publiée le
2024-02-29 à 17:36, 237 vues












