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Sauce piquante savoureuse pour le bbq de Viviane02

A+ a-
pour porc
boeuf
poulet

se garde dans un pot fermé 3 semaines au frigo.

donne 3 tasses

sauce piquante savoureuse:

2 c.soupe d'huile d'olive
1 oignon finement haché
2 gousses d'ail finement hachées
1 bte de 156 ml de pâte de tomates
2 tomates pelées,épépinées et hachées finement
1 1/2 tasse d'eau
1/2 tasse de vin rouge sec
1/3 tasse de sauce worcestershire
1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
3 c.soupe de cassonade tassée
1 c.thé de moutarde en poudre
1 c.thé de flocons de piments forts broyés
3/4 c.thé de cumin moulu
1/4 c.thé de cayenne
1/4 c.thé de coriandre moulue

dans une casserole chauffer l'huile, ajouter oignon et ail et cuire pour ramollir environ 6 minutes.
ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter à découvert 30 minutes en remuant constamment.viviane02


Source: Viviane02
Recette 429, publiée le 2003-05-27 à 00:00, 288 vues

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