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Sauce poivrade de Carmy1

Par Carmy1 Aucune photo
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20 on. bouillon de boeuf
1/4 tasse d'échalottes hachées
4 on de crème 35%
1 g d'ail hachée
8 on de vin blanc sec
12 grains de poivre noir
sel

Faire cuire les échalottes dans un peu de beurre.
Ajouter le bouillon, le vin, le poivre, l'ail et cuire 15 min.
Épaissir (fondre 4 on de beurre et ajouter de la farine graduellement jusqu'à épaississement) Pour terminer, brasser énergiquement et crémer.


Source: Benoît V.

Source: carmy1
Recette # 50808, crée le 2011-11-21 14:12:08 , Vu 231 fois
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