Sauce poivrade de Carmy1
20 on. bouillon de boeuf
1/4 tasse d'échalottes hachées
4 on de crème 35%
1 g d'ail hachée
8 on de vin blanc sec
12 grains de poivre noir
sel
Faire cuire les échalottes dans un peu de beurre.
Ajouter le bouillon, le vin, le poivre, l'ail et cuire 15 min.
Épaissir (fondre 4 on de beurre et ajouter de la farine graduellement jusqu'à épaississement) Pour terminer, brasser énergiquement et crémer.
Source: Benoît V.
1/4 tasse d'échalottes hachées
4 on de crème 35%
1 g d'ail hachée
8 on de vin blanc sec
12 grains de poivre noir
sel
Faire cuire les échalottes dans un peu de beurre.
Ajouter le bouillon, le vin, le poivre, l'ail et cuire 15 min.
Épaissir (fondre 4 on de beurre et ajouter de la farine graduellement jusqu'à épaississement) Pour terminer, brasser énergiquement et crémer.
Source: Benoît V.
Source: carmy1
Recette
50808, publiée le
2011-11-21 à 14:12, 271 vues
