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Sauce pour badigeonner régal pour le bbq de Viviane02

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Pour le poulet:
Cette recette suffit pour 5 poulets de 1,5 kg chacun.
Donne : 2 tasses

2 c. soupe d'huile végétale
1 gros oignon haché finement
2 gousses d'ail hachées finement
1 bte de 156 ml de pâte de tomates
1 tasse d'eau
1/4 tasse de cassonade
1/4 tasse de vinaigre
2 c. soupe de sauce worcestershire
1 c. soupe de moutarde de Dijon
1/4 c. thé de poivre
sel
sauce tabasco
1 pincée de basilic
1 pincée de thym

Dans une casserole chauffer l'huile, revenir oignon et ail puis ajouter le reste des ingrédients.
Amener à ébullition, réduire le feu et mijoter 5 minutes.
Utiliser la sauce chaude ou couvrir et mettre au frigo jusqu'à 1 semaine.
Se servir de la sauce pour badigeonner pendant les 5 à 10 minutes de cuisson.
viviane02



Source: Viviane02
Recette # 9543, crée le 2004-04-07 00:00:00 , Vu 70 fois
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